Despre Icewine și ce îl face atât de special

Am așteptat ca iarna să își intre în drepturi ca să vă povestesc puțin despre Icewine. Este un vin special, din struguri culeși după primul îngheț al anului, la temperaturi de -10 grade. Datorită impredictibilității vremii, culesul începe în primele ore ale dimineții și necesită o forță de muncă suficient de mare pentru a culege întreaga cultură, doar în câteva ore. Am avut privilegiul să „particip” și eu la culesul pentru Icewine, în podgoriile de la Jidvei, și recunosc că

citește mai mult