Am așteptat ca iarna să își intre în drepturi ca să vă povestesc puțin despre Icewine. Este un vin special, din struguri culeși după primul îngheț al anului, la temperaturi de -10 grade. Datorită impredictibilității vremii, culesul începe în primele ore ale dimineții și necesită o forță de muncă suficient de mare pentru a culege întreaga cultură, doar în câteva ore. Am avut privilegiul să „particip” și eu la culesul pentru Icewine, în podgoriile de la Jidvei, și recunosc că …